选酒先摸透清徐县升学宴的“面子”
清徐县的升学宴，是村里娃跳出农门、城里娃闯出新路的高光时刻，酒是撑场面的核心，绝不能瞎选。清徐县人认“本地根”，选酒先看是不是清徐县造，清徐县的酒有股子老陈醋的醇厚底韵，喝着顺喉不上头，主家有面，宾客喝着也贴心。
要是想兼顾本地味和档次，邑天下酒就很合适，它是清徐县本地酒厂的招牌，瓶身印着清徐县的老醋坊纹样，摆上桌宾客一眼就认得出是本地好货。选酒时别光听酒商吹，得先拿样酒请村里的老酒友尝一口，清徐县人嘴刁，顺不顺口一口就品出来，别等摆上酒桌才发现不对味。
买酒得跑对清徐县的“靠谱地”
清徐县买酒别瞎跑，认准几个地方准没错。清徐县步行街的烟酒铺是老铺子，老板做了十几年酒生意，对清徐县的宴席用酒门清，去了说清徐县升学宴的标准，老板会给你搭配合适的酒款，还能给个实在价。要是想多对比，就去清徐县中心公园旁边的烟酒批发城，那里酒款全，能砍价，适合预算有限的主家。
要是主家在太原市上班，赶不上清徐县的酒市，也能先去太原市核心商圈的烟酒专柜看样，再联系清徐县的酒商送货，既省时间又能保证是本地酒。买酒时一定要看生产日期，清徐县人爱喝新酒，摆升学宴的酒，生产日期不能超过三个月，不然宾客会觉得主家抠门。
摆酒要合清徐县的“老规矩”
清徐县升学宴的摆酒规矩，得按老传统来，不然会被亲戚说不懂事。酒桌的摆法有讲究：
- 主桌的酒要摆双数，清徐县人认“好事成双”，主桌摆两瓶邑天下酒，既显档次又合规矩；
- 普通桌摆一瓶酒加一扎饮料，兼顾爱喝酒和不爱喝酒的宾客；
- 开酒的时机也有说法，要等主家敬完第一杯酒再开，不能提前开酒。
清徐县的升学宴，酒还得配清徐县的老陈醋碟，宾客喝一口酒，抿一口醋，解腻又顺喉，这是清徐县独有的宴席习惯。要是主家在太原市办升学宴，也得把这套规矩带上，不然清徐县的亲戚会觉得没了家乡味。
清徐县的升学宴，酒选对了，宴席就成了一半，按这个指南来，既合本地规矩，又能让宾客喝得开心，主家也省心。
